Brühe, Nudeln, Toppings
Die Idee & Zubereitung
Hähnchen und Lauch werden abwechselnd aufgespießt und durchgegart. Mehrere dünne Schichten Tare bilden die glänzende Glasur.
Küche & Handwerk
焼き鳥 ねぎま
Yakitori Negima
11,50 € Beispielpreis
Drei gegrillte Spieße mit Hähnchenschenkel und Lauch, glasiert mit süß-herzhafter Tare.
Zur gesamten SpeisekarteZutatennotizen
Drei gegrillte Spieße mit Hähnchenschenkel und Lauch, glasiert mit süß-herzhafter Tare.
Nur beispielhafte Zutaten und Allergene. Pflanzlich bedeutet nicht allergenfrei. Eine echte Küche muss Rezepte, Lieferanten und Kreuzkontakt prüfen.
Die Auswahl beginnt ohne Alkohol. Alkoholische Begleiter sind Menübeispiele für Erwachsene; es wird nichts bestellt.
Yakitori Negima
Yuzu Soda 0.0 · 250 ml · 5,00 €
Zitrus und Kohlensäure beleben kräftige und herzhafte Bissen.
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18,50 €Klare Hühnerbrühe, Sojasaucen-Tare, Weizennudeln, Schweine-Chashu, mariniertes Ei und Nori.
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Sapporo Miso
19,50 €Kräftige Miso-Schweinebrühe, gewellte Nudeln, Chashu, Mais, Sprossen und ein Stück Butter.
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20,00 €Milchig-trübe Schweineknochenbrühe, dünne gerade Nudeln, Chashu, Kikurage und eingelegter Ingwer.
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