Brühe, Nudeln, Toppings
Die Idee & Zubereitung
Dünne Teigblätter werden gefüllt, kurz angebraten und zugedeckt gedämpft. Zum Schluss wird der Boden goldbraun und knusprig.
Küche & Handwerk
野菜餃子
Gemüse-Gyoza
9,50 € Beispielpreis
Fünf knusprige Teigtaschen mit Kohl, Pilzen und Ingwer. Dazu Soja-Essig-Dip.
Zur gesamten SpeisekarteZutatennotizen
Fünf knusprige Teigtaschen mit Kohl, Pilzen und Ingwer. Dazu Soja-Essig-Dip.
Nur beispielhafte Zutaten und Allergene. Pflanzlich bedeutet nicht allergenfrei. Eine echte Küche muss Rezepte, Lieferanten und Kreuzkontakt prüfen.
Die Auswahl beginnt ohne Alkohol. Alkoholische Begleiter sind Menübeispiele für Erwachsene; es wird nichts bestellt.
Gemüse-Gyoza
Sencha · 300 ml · 4,00 €
Warmer, grasiger Tee sorgt für einen klaren, ruhigen Abschluss.
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Shoyu Ramen
18,50 €Klare Hühnerbrühe, Sojasaucen-Tare, Weizennudeln, Schweine-Chashu, mariniertes Ei und Nori.
醤油ラーメンDas Gericht entdecken
Sapporo Miso
19,50 €Kräftige Miso-Schweinebrühe, gewellte Nudeln, Chashu, Mais, Sprossen und ein Stück Butter.
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Hakata Tonkotsu
20,00 €Milchig-trübe Schweineknochenbrühe, dünne gerade Nudeln, Chashu, Kikurage und eingelegter Ingwer.
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